Без рубрики

Как выбрать идеальную кофемолку

Наверное, каждый из нас любит запах свежемолотого кофе, особенно по утрам. Возможно по этой причине кофемолки являются одним из самых любимых аксессуаров каждого профессионального бариста и домашние не исключение. Измельченные бобы напоняют помещение изумительным ароматом. Если вы хотите насладиться настоящим вкусом и ароматом свежеобжаренного кофе, вам следует запастись хорошей кофемолкой, благодаря которой вы можете перемолоть кофе непосредственно перед варкой.

Говорят, что в мире бариста лучше инвестировать в более качественную кофемолку и оборудование для приготовления кофе, чем в сами зерна. Измельчители с лезвиями разбивают кофейные зерна, разрушая их структуру, а это значит, что даже в самой лучшей кофемашине вы не сможете приготовить хороший кофе.
В свою очередь, лучшие кофемолки имеют мельницы, которые измельчают (а не режут!) кофе на мелкие частицы и никак не влияют на его природные качества. Благодаря этому даже в самом простом устройстве вы получите отличный напиток.

На рынке существует большое количество различных брендов кофемолок, самые востребованные из них представлены на сайте coffeeproffee.com.ua, на что следует обратить внимание при выборе лучшего?

  • Прежде всего, о качестве самого измельчителя и его лезвий. Лучше всего, если они стальные или керамические, которые не повреждают бобы, не нагревают кофе во время измельчения и гарантируют равномерный помол. Мельницы с лезвиями, к сожалению, режут зерно неравномерно, и это связано с последующим нагреванием кофе, что негативно сказывается на вкусе кофе.
  • Другим аспектом является назначение кофемолки — существуют мельницы, приспособленные для измельчения кофе эспрессо, а также для способов варки кофе с переливом. Есть также кофемолки, адаптированные ко всем методам приготовления кофе, в том числе FIORENZATO F5, Eureka Atom или другие.

Ручные кофемолки — отличный выбор для домашних кофеварок. В свою очередь, автоматические измельчители лучше всего подходят для офисов и кафе, там, где за короткое время готовится большое количество кофе. Для таких целей можно порекомендовать кофемолки от итальянских брендов MAZZER SUPER JOLLY и FIORENZATO F5.

Выбирая лучшую кофемолку, обратите внимание на то, предназначена ли она для приготовления эспрессо или для перелива. Вы также можете выбрать устройство, подходящее для всех способов заваривания кофе, то есть те, которые измельчают мелкозернистый и крупнозернистый кофе. Профессиональные кофемолки отличаются прежде всего точностью помола, качеством изготовления, а также мощностью или размерами компонентов. К наиболее популярным и уважаемым брендам профессиональных кофемолок относятся: Mazzer, Fiorenzato и Mahlkönig.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *